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      火鍋=火爆:霸占餐飲王座30年

      在中國,再沒有哪一個行業像餐飲那樣,發展飛速而穩健,如果把它比作一頂皇冠,那么火鍋就是餐飲皇冠上耀眼的明珠!

      火鍋堪稱大眾之愛,可以說有餐飲的地方就有火鍋、有熱鬧的地方就有火鍋、有人的地方就有火鍋!據權威部門的統計預測:中國火鍋市場的消費占據餐飲市場的45%份額。

      火鍋行情的火爆,同時也帶來激烈的競爭,滿大街的火鍋店,有的天天排隊,有的門可羅雀,主宰這不同命運的其實就兩個字——特色!

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